Le Herve du Vieux Moulin

Herve

Adresse : 167 Rue de Herve, La crèmerie, 4651 Herve. TVA : BE0703998680. 'Le Herve du Vieux Moulin'. Spécialiste de fromages et autres produits laitiers au cœur du Pays de Herve : Spécialités belges, plateaux, etc.

La crèmerie 'Le Herve du Vieux Moulin'. Spécialiste de fromages et autres produits laitiers au cœur du Pays de Herve : Spécialités belges, plateaux, etc.

CHÊVRES

Mothais sur feuille

Prix pièce (environ 160g) Au lait cru. Fromage cendré affiné sur feuille de chataîgner. Arômes subtils, texture crémeuse voire coulante.

Cœur gourmand

Prix pièce Fromage frais au lait pasteurisé farcis avec une compotée de figues

Petit gatli aromatisé

Prix pièce Au lait cru Fabriqué à Méan par la Fromagerie du Gros Chène, sur la Route des fromages dans le Condroz Enrobé par nos soins de divers mélanges d'épices et aromates.

Petit gatli nature

Prix pièce Au lait cru Fabriqué à Méan par la Fromagerie du Gros Chène, sur la Route des fromages dans le Condroz

Rouelle du Tarn

Prix pièce (environ 150g) Au lait cru Fromage cendré très délicat, fondant à coulant mais au coeur ferme.

Tome de Chèvre Cave Rousseau

Prix au kilo 33,70€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé Tome de Chèvre de Chambéry en Savoie, douce et fondante.

Le chèvre du Vieux Moulin

Prix pièce (environ 100-150g) Fromage de fabrication 'maison' au lait de chèvre cru, fabriqué comme un fromage de Herve doux.

Chèvre demi-sec

Prix pièce Au lait cru Fabriqué à Méan par la Fromagerie du Gros Chène, sur la Route des fromages dans le Condroz Affiné par nos soins Convient très bien pour les Chèvres chauds !

Le Caprin

Prix pièce (+-275g) Au lait cru Fabriqué à la Ferme du Chemin Châtaigne à Ayeneux (Soumagne), fromage de type brie, assez doux.

Pyramide cendrée

Prix pièce Au lait cru Fabriqué à Méan par la Fromagerie du Gros Chène, sur la Route des fromages dans le Condroz Equivalent belge du Pouligny-Saint-Pierre AOP.

Sainte Maure Belge cendrée

Prix au kilo 31,90€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru Fabriqué à Méan par la Fromagerie du Gros Chêne, sur la Route des fromages dans le Condroz Equivalent belge du Sainte-Maure de Touraine français AOP

Crottin Belge

Prix pièce Au lait cru Fabriqué à Méan par la Fromagerie du Gros Chène, sur la Route des fromages dans le Condroz

Rocamadour AOP

❤Coup de Coeur du Vendeur❤ Prix pièce Au lait de chèvre cru, petit palet à la texture soyeuse aux délicats arômes lactiques (crème, beurre) allant parfois vers la noisette. Tire son nom de la ville éponyme accrochée à une falaise du Lot.

Tomette à l'huile

Prix pièce.(environ 100g) Au lait thermisé. Fromage frais enrobé d'huile, de baies roses, de laurier et herbes de provence.

Bouyguette

Prix pièce (envion 160g) Fromage de chèvre au lait cru, frais ou demi-affiné, agrémenté d'une branchette de romarin. Doux et subtil.

Vignol

Prix pièce.(environ 100g) Fromage de chèvre au lait cru, affiné sur sarment de vigne. Texture ferme et belle présence en bouche.

BREBIS

Brebis du Berry

Prix pièce (environ 280g) Au lait cru de brebis. Fromage doux mais goûtu, à la texture onctueuse voire crémeuse.

Plaisir du Berger

Prix pièce (environ 100g) Au lait cru de Brebis Fabriqué à la Ferme du Chemin Châtaigne à Ayeneux (Soumagne). Fromage doux et onctueux, texture fraiche et délicate en bouche.

Roux des Carmes

Prix au kilo 32,25€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru de brebis. Fabriqué à la Ferme du Chemin Châtaigne à Ayeneux (Soumagne).

Petit Basque

Prix pièce Au lait pasteurisé Texture fondante et arômes légers.

Bergerin

Prix pièce (+- 275g) Au lait cru de brebis Fabriqué à la Ferme du Chemin Châtaigne à Ayeneux (Soumagne), fromage type brie, très doux et onctueux.

Pecorino Sardo AOP Maturo

Prix au kilo 37€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé. Excellent râpé Fromage affiné 8 mois minimum avec le lait de brebis en pâtures, caractère bien affirmé.

PÂTE DURES

Comté AOP 10-12 mois

Prix au kilo 25,45€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru

Gruyère Réserve AOP

Prix au kilo 34,50€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru, Ce gruyère est celui que nous conseillons pour râper mais est également très agréable à déguster tel quel.

Parmigiano Reggiano AOP 24+ mois

Prix au kilo 38,80€/kg. Portion d'environ 200g. Parmigiano Reggiano AOP (parmesan) au lait cru 24 mois d'affinage

Emmentaler Suisse AOP

Prix au kilo 26,40€/kg. Portion d'environ 200g. Emmentaler suisse AOP au lait cru. On ne le présente plus, mais si vous voulez du fromage qui fait des fils quand il fond, c'est lui !

L'Étivaz AOP

Prix au kilos 39/kg - portion d'environs 200g - Fromage exceptionnel des alpages du Pays d'Enhaut en Suisse, exclusivement fabiqué au feu de bois

Le Bémontois

Prix au kilo 24€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru des montagnes suisses Type Gruyère avec une puissance bien affirmée.

Cube apéro

Prix pièce Mélange maison de petits dés de fromage

Tête de Moine AOP

Prix pour 1/2 pièce Fromage suisse emblématique qui tient son nom du fait que l'on 'rase' le fromage avec la girole comme on ferait la tonsure d'un moine. Arômes floraux mais puissants qui se développent d'autant plus quand elle est rasée finement.

Comté AOP 22-24 mois

Comté octobre 2023 - 31.20€/kg - portion d'environ 200g

Le Sarté Jeune

Prix au kilo : 33,90€. Portion d'environ 200g. Fromage Belge de Sart-Lez-Spa affiné 9 mois, il s'inspire des plus grands fromages d'alpages et fait ressortir le meilleur du terroir des Hautes Altitudes Belges. Fabriqué en été uniquement (Sart + été = Sarté) ce qui garanti les meilleurs arômes pour ce fromage de caractère.

PÂTES MI-DURES

Morbier AOP 100J

❤COUP DE COEUR DE L'ÉQUIPE❤ Prix au kilo 25,20€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru du Jura français avec son emblématique ligne de charbon de bois.

Tomme de Savoie IGP

Prix au kilo 24,20€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru entier, relativement douce.

Cailladou

Prix au kilo 20,50€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé C'est une Tomme de Savoie affinée à l'ail et aux herbes de Provence. Conserve sa douceur.

Tomme Kaltbach

Prix au kilo 34€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé. Fromage suisse affiné en grottes, douceur de pâte, douceur de goût, plaisir au rendez-vous!

Appenzeller

Prix au kilo 29,90€/kg. Portion d'environ 200g. - Tomme mi-dure de vache garantie SANS LACTOSE Fromage suisse au lait cru, développe des notes épicées grâce à la saumure aux herbes de montagne avec lequel on le frotte pendant plusieurs mois. Fromage polyvalent, aussi agréable au naturel que fondu. On le déguste en morceaux, en fondues, en raclettes, rapé sur des plats chauds...

Saint-nectaire fermier

Prix au kilo 34.70€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage auvergnat par excellence, au lait cru, affiné en cave naturelle sur paillon de seigle. Il développe des arômes humiques et une texture souple à fondante.

Pas de Rouge

Prix au kilo 29.50€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage Belge au lait cru fabriqué à Gand. Pâte souple et aromatique.

Tomme aux fleurs

Prix au kilo : 32,5€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage à pate pressée non cuite enrobé d'un mélange de fleur de printemps. Les fleurs apportent au fromage des arômes légèrement épicés (cumin, coriandre...)

Tomme Miel et Trèfle

prix au kilo : 28€/kg. Portion d'environ 200g. Tomme hollandaise au lait pasteurisé enrobée de trèfle et légèrement sucrée au miel.

Tomme de Stavelot

Prix au kilo : 28€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage Belge au lait cru fabriqué à Trois-Ponts. Pâte souple légèrement acidulée dont la croûte est frotée au pékèt ce qui confère à la tomme un peu de puissance en bouche.

Trois Laits des Carmes

Prix au kilo : 29,9€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage Belge fabriqué à Ayeneux (Soumagne) avec un mélange des laits de Vache, chèvre et brebis. Texture souple et arômes relativement doux.

Le petit suisse

Prix au kilo 25€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage Suisse au lait de vache thermisé (inférieur à la pasteurisation). Texture souple aux arômes épicés. On dirait une association de l'Appenzeller et de la Tomme Kaltbach.

Pavé Moutarde

Prix au kilo 22€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage de fabrication 'maison' au lait cru aromatisé à la moutarde.

Pavé P.E.M.P.A

Prix au kilo 22€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage de fabrication 'maison' au lait cru aromatisé d'un mélange de Poivron, d'Échalotte, de Moutarde, de Poivre et d'Ail

Pavé Orties

Prix au kilo 22€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage de fabrication 'maison' au lait cru aromatisé aux orties

Trappe Échourgnac à la coupe

Prix au kilo 46,15€/kg. Portion d'environ 200g ou 100g. Au lait pasteurisé La Trappe est une pâte mi-dure de vache affinée par les moines de l'abbaye d'Echourgnac avec de la liqueur de noix.

Barista

Prix au kilo 38,80€/kg. Portion d'environ 200g

GOUDAS

Gouda Jeune (en tranches)

Prix au kilo 13,5€/kg. Portion d'environ 200g (tranches). Au lait pasteurisé

Gouda Mi-Vieux (en tranches)

Prix au kilo 15,90€/kg. Portion d'environ 200g (tranches). Au lait pasteurisé

Gouda Extra Mi-Vieux (en tranches)

Prix au kilo 19,10€/kg. Portion d'environ 200g (tranches). Au lait pasteurisé

Gouda MILLENIUM

Prix au kilo 24,40€/kg. Portion d'environ 200g. Gouda affiné plus de 1000 jours ! Texture cassante, très aromatique. Il convient parfaitement pour accompagner des bières spéciales.

Gouda de chèvre affinage long

Prix au kilo 29€/kg. Portion d'environ 200g Fromage de chèvre pasteurisé, affiné comme un vieux gouda, craquant et puissant.

"Leerdamer" Fermier

Prix au kilo 19,75€/kg. Portion d'environ 200g (tranches). Fromage Hollandais, fermier, au lait thermisé.

BLEUS

Roquefort AOP

Prix au kilo 39,7€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru de brebis 'Le plus fort des bleus'

Fourme d'Ambert AOP

Prix au kilo 18,7€/kg. Portion d'environ 200g. Bleu de vache à la puissance modérée et texture fondante.

Bleu des Causses AOP

Prix au kilo 20,80€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé, il est l'équivalent du Roquefort mais en lait de vache.

Rochebaron

Prix Pièce Au lait pasteurisé de vache, crémeux et faible en bleu.

Mamé vi bleu

Prix au kilo 29,9€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru de vache Fabriqué à Méan sur la Route des fromages dans le Condroz par la Fromagerie du Gros Chène. Puissance faible à modérée, chouette choix pour faire ses premiers pas dans le monde des bleus.

Gorgonzola AOP à la cuillère

Prix au kilo 35,9€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé. Encore plus crémeux, encore plus gourmand...

Saint-Agur

Prix au kilo 28,1€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé de vache, texture crémeuse, relativement doux.

CROÛTES LAVÉES

Époisses AOP Berthaut

Prix pièce (250g) Au lait pasteurisé, ne vous laissez pas effrayer, il sent plus qu'il n'est fort, c'est un coeur tout mou ❤

Taleggio AOP

❤ COUP DE COEUR DE LA PATRONNE ❤ Prix au kilo 33,8 €/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru, fromage italien à la texture crémeuse et aux arômes fins mais puissants.

Munster AOP fermier

Prix pièce Au lait cru, fromage alsacien de référence, affiné sur planche de bois. Aussi bon tel quel qu'en préparations chaudes.

Trou du cru

Prix pièce (60g) Au lait pasteurisé Historiquement c'est le coeur d'un époisses. Il est légèrement plus doux qu'un époisses entier.

Reblochon AOP fermier

Prix pièce Au lait cru Le reblochon fermier est plus typé, fin en goût que son équivalent laitier, excellent pour les tartiflettes comme pour la dégustation.

Reblochon AOP laitier

Prix pièce Au lait cru 'Le fromage' à tartiflettes.

Langres AOP fermier

Prix pièce Seul Langres au lait cru, produit par la famille Remillet, ce fromage est caractérisé par la cavité sur son sommet.

Herve doux AOP

Prix pièce (environ 200g) - Herve doux AOP Fromage de fabrication 'maison' au lait cru.

Herve blanc

Prix pièce - Herve (lait cru) n'ayant pas été en cave d'affinage. Peut convenir à l'apéro (avec tomates séchées), en salade ou fondu sur une pizza.

Herve piquant AOP

Prix pièce (environ200g) - Herve piquant AOP. Fromage de fabrication 'maison' au lait cru.

Le Lingot du vieux moulin

Prix pièce (environ 200g). Le Lingot est un fromage de Herve AOP allongé qui va développer moins de puissance et plus de crémeux que le Herve doux.

Le Palet à la bière

Prix pièce (environ 200g) Fromage de fabrication 'maison' au lait cru, lavé à la bière brune et au sirop artisanal de poires et de pommes.

Herve bio doux AOP

Prix pièce (environ 200g) - Herve doux BIO. Fromage de fabrication 'maison' au lait cru certifié BIO.

'Vacherin' Mont d'Or AOP - à la coupe

Prix au kilo 22,90€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru.

Le chèvre du vieux moulin

Prix pièce (environ 100-150g) Fromage de fabrication 'maison' au lait de chèvre cru, fabriqué comme un fromage de Herve doux. A gagné la médaille d'Argent au Mondial du Fromage à Tours en Septembre 2021.

Affidélice

Prix pièce. Époisses affiné au chablis au lieu du marc de bourgogne traditionnel.

CRÉMEUX

Délice de Bourgogne

Prix au kilo 12,10€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé, grand classique des fromages triple crème. Proche cousin de 'L'explorateur'.

Chaource AOP fermier

Prix pièce Au lait cru de vache, cette appellation de Champagne-Ardenne n'est pas enrichie en crème et développe plus de caractère que d'autres de cette famille de fromages.

Tentation (double crème)

prix pièce (environ 200g). La tentation est un fromage de type saint-félicien enrichi à la crème.

Brie Crème Noix Fines Herbes

Prix au kilo : 28,90€. Portion d'environs 200g - Brie crème noix et fines herbes - ça se passe de commentaire! ;o)

CROÛTES FLEURIES

Brie de Meaux AOP

Prix au kilo 12,20€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru, Fromage de caractère, fabriqué par la famille DONGÉ

Brie classique

Prix au kilo 13,50€/kg. Portion d'environ 200g. Très doux, au lait pasteurisé.

Camembert coupe

Prix au kilo 29,9€/kg. Portion d'environ 200g. Camembert au lait cru, moulé à la louche en Normandie.

Petite Fleur

Prix pièce - Croûte fleurie de vache garantie SANS LACTOSE Au lait cru, façon camembert Fabriquée à Diksmuide (BE).

Cœur de Neufchâtel AOP

Prix pièce Au lait cru Il est fabriqué au lait entier de vaches exclusivement normandes et nourries à l'herbe et au foin des vergers.

Pithiviers sauge

Prix pièce Au lait pasteurisé. Fromage type camembert, très doux et crémeux, agrémenté de sauge.

Saint-félicien

Prix pièce (180-200g) Fromage onctueux, non-enrichi, 'grand-frère' du saint marcelin.

Saint-marcellin IGP

Prix pièce (80-100g). Petit fromage onctueux, non-enrichi de crème. Belles notes lactiques, peut se montrer coulant.

Fleuri du bocage

Prix pièce - Croûte fleurie de vache (lait cru) de fabrication 'maison'. Type brie/camembert.

Camembert di Bufala

Prix pièce (environ 250g). Fromage très onctueux, très doux et donc très gourmand.

Fleuri du bocage TRUFFE

prix pièce - fromage 'maison' entre brie et camembert farci à la truffe.

Camambert di bufala TRUFFES

Prix pièce

Coulommier

Prix pièce +- 400g, fromage français, entre brie et camembert. Fabriqué par la fromagerie Rouzaire en Brie.

CRÈMERIE

LAIT CRU DE FERME

1,50€/L UNIQUEMENT VENDREDI ET SAMEDI Pour les commandes, le lait sera conditionné en bouteilles plastiques, mais en boutique, n'hésitez pas a amener votre propre bouteille, on se fera une joie de vous la remplir.

Prihièle

Prix pièce Maquée maigre à 2% de matière grasse. Au lait cru, fabrication 'maison'.

Grand yaourt vache NATURE

Prix pièce Yaourt au lait de vache de fabrication 'maison' conditionné par 500ml. Caution de 0,25€ incluse.

Beurre de ferme lait cru doux

Prix pièce. Beurre de Ferme au lait Cru, fabrication 'maison' moulé à la main.

Maquée crème

Prix au kilo 11,50€/kg. Portion d'environ 200g. Maquée au lait cru de fabrication 'maison' enrichie à la crème. Texture lisse et onctueuse, très gourmande.

Crème de ferme

Prix pièce. Crème de ferme thermisée, conditionnée par 200ml. Convient parfaitement pour la cuisine, les desserts et peut être fouettée. Produit artisanal, la texture et les arômes peuvent varier suivant les saisons. Caution de 0,25€ incluse

Beurre de ferme lait cru SALÉ

Prix pièce. Beurre de Ferme au lait Cru, fabrication 'maison' moulé à la main et salé au gros sel.

Petit yaourts de vache NATURE

Prix Pièce Yaourt de Vache de fabrication 'maison' conditionné par 180ml. Caution de 0,25€ incluse

ÉPICERIE

Oeufs conventionnels

Prix pour 1 carton de 6 oeufs plein air

Oeufs fermiers bio

Prix pour 1 carton de 6 oeufs Elevage Oeufs-reux à Andrimont Poulailler mobile et bio sur la ferme

Petit sirop Thomsin

Prix pièce Sirop artisanal Thomsin pommes-poires 450g

Grand sirop Thomsin

Prix pièce Sirop artisanal Thomsin pommes-poires 900g

Confitures Aubel

Prix pièce Siroperie artisanale d'Aubel Famille Nyssen

Miel de printemps

Prix pièce, bocal 500g. Provenance : Bolland

Confitures Gérard Sart

Prix pièce

Confits "du fée main"

Petits pots de confits artisanaux fabriqués à Battice. Différentes saveurs disponibles.

Dosette de sirop artisanal

Portion individuelles (25g) de sirop d'Aubel de chez Nyssen. Mariage parfait avec le fromage de Herve

Sirop 100% poires

Prix pièce (450g). Sirop artisanal de la famille Nyssen fait a partir de poires uniquement.

CHARCUTERIES

Jambon d'Italie

Prix au kilo 26,50€/kg. Portion d'environ 100g. C'est un jambon cru, pur viande et sel. Ni conservateurs ni colorants

Coppa corse

Prix au kilo 45,60€/kg. Portion d'environ 100g.

Speck

Prix au kilo 28,50€/kg. Portion d'environ 100g. C'est un lard légèrement fumé. Excellent pour des Chèvres chauds !

Assortiment charcuterie

Prix/personne - Assortiment charcuteries fines maison pour fondue et raclette

Viande des grisons

Prix au kilo 69,90€/kg. Portion d'environ 100g.

Salami truffe

Prix au kilo 49,50€/kg

Lomo Embuchado

Prix au kilo 35€/kg. Portion d'environ 100g. Échine de porc séchée au paprika. Douce et fondante

SALAMI PIQUANT

Prix au kilo 26€/kg. Portion d'environ 100g. Spianata Calabra, très relevée.

SACS

Sac papier

Dans une démarche écologique, amenez s'il vous plaît votre sac. Optez sinon pour notre sac papier à 0,50€.

Sac Isotherme

Prix pièce. Nous vous proposons un sac isotherme avec lequel vos emplettes résisterons mieux au trajet retour. Il vous est proposé de le réutiliser autant que possible car à chaque passage au comptoir avec ce même sace, nous vous faisons une réduction de 0,50€ jusqu'a 12 fois !!!

Sachet sous-vide

Prix pièce. Peut contenir 1 à 4 articles. Merci de préciser le nombre et la répartition au besoin.

PLATEAUX FROMAGES

Plateau repas dressé

Prix pour 4 personnes (+-200g/pers) - Assortiment fromages dressé sur plateau avec noms sur étiquettes et accompagnements (fruits secs, sirop d'Aubel et confits) photo non contractuelle

Assortiment repas "colis"

Prix/personne (+-200g/pers) - Assortiment fromages non dressé avec noms et étiquettes.

Plateau "dessert" dressé

Prix pour 4 personnes (+-100g/pers) - Assortiment fromages dressé sur plateau avec noms sur étiquettes et accompagnements (fruits secs, sirop d'Aubel et confits). Photo non contractuelle

Assortiment "dessert colis"

Prix/personne (+-100g/pers) - Assortiment fromages non dressé avec noms et étiquettes.

Plateau repas dressé + charcu "colis"

Prix pour 4 personnes (+-200g/pers) - Assortiment fromages dressé sur plateau avec noms sur étiquettes et accompagnements (fruits secs, sirop d'Aubel et confits) + assortiment charcuteries non dressé avec noms et étiquettes. Photo non contractuelle

Assortiment fromages + charcu "colis"

Prix/personne (+-200g/pers) - Assortiment fromages + charcu non dressé avec noms et étiquettes.

Plateau apéro

Plateau apéritif fromage et charcuteries pour 4 personnes (contenu du plateau non contractuel)

RACLETTES

Raclette Classique

Prix au kilo 22,95€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru

Appenzeller (Raclette)

Prix au kilo 29,90€/kg. Portion d'environ 200g. Raclette Suisse SANS LACTOSE aux saveur légèrement épicées

Vacherin Fribourgeois AOP (Raclette)

Prix au kilo 43.90 €/kg. Portion d'environ 200g. Raclette Suisse la plus relevée de notre assortiment.

Le Valet de Waimes (raclette)

Prix au kilo 30€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru et fabriqué à Waimes

Morbier AOP (raclette)

Prix au kilo 25,20€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru du Jura français avec son emblématique ligne de charbon de bois.

Raclette Fumée

Prix au kilo 25€/kg. Portion d'environ 200g. Raclette de Haute-Savoie au lait pasteurisé.

Raclette Poivre Noir

Prix au kilo 26,40€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé - raclette aux épices avec une dominante de poivre noir

Raclette Ail des ours

Prix au kilo 26,40€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé.

Raclette piment

Prix au kilo 26,40€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé.

Raclette moutarde

Prix au kilo 26,40€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé

Raclette poivre vert et baies roses

Prix au kilo 26,40€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé

Pavé du Moulin PEMPA (raclette)

Prix au kilo 22€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage 'maison' au lait cru

Pavé du moulin MOUTARDE (raclette)

Prix au kilo 22€/kg. Portion d'environ 200g. Fromage 'maison' au lait cru

Pavé du Moulin Truffe (raclette)

Prix au kilo 24€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait cru et fabriqué à Herve

Assortiment raclettes

Prix/personne (+-200g/pers) Assortiment reclette de minimum 4 sortes différentes (non dressé mais avec noms et étiquettes)

Assortiment raclettes + charcu

Prix/personne (+-200g) Assortiment reclette de minimum 4 sortes différentes + assortiment charcuteries (non dressé mais avec noms et étiquettes)

Raclette vin blanc

Prix au kilo 26,40€/kg. Portion d'environ 200g. Au lait pasteurisé

Raclette demi et quart de roue

Pour commander en demi roues et quart de roues, veuillez commander sur place ou par téléphone au 087/660039, merci.

Raclette pour pierrade (150g)

Prix /pers (150g) Assortiment de fromages à raclette pour accompagner une pierrade (à commander chez votre boucher). Non dressé, 3 sortes minimum.

Raclette à la truffe d'été

Prix au kilo 37,00€/kg. Portion d'environ 200g. Pasteurisé

VIN - BIÈRE - CAFÉ

Alsace Edelzwicker

Vin blanc sec et fruité convenant très bien pour faire la fondue ou l'accompagner.

Terroir du Lias - Languedoc

Vin Rouge Puissant et Boisés. Domaine Castan. Syrah.

Galets - Ardèche

Vin Rouge Équilibré et Épicés. Domaine Arsac.

Côtes du Rhône - Rhône Sud

Vin Rouge Fruité et Épicé. Domaine Maby. Grenache Syrah Carignan Moudrève

Roussette - Savoie -Altesse

Vin blanc Rond et Fruité. Domaine du Chevalier-Bernard.

" Le Toqué " - Alsace Pinot Gris -

Vin Blanc légèrement moelleux. Edmond Rentz

EN LONG, EN LARGE, EN TRAVERS -

Vin Rouge IGP Méditerranée. Cépages Syrah Grenache Caladoc. Domaine Fond Croze. Vin à partager, coloré et fruité.

Chardonnay - Languedoc

Vin Blanc Rond et Fruité. Domaine Castan.

L&TERIP - PILS BIO

Bière locale, brassée par Naej's Beer à Thimister-Clermont. 4.5%

Café Sélection de l'Artisan Moulu

250g Moulu : Café artisanal torréfié à Verlaine, Mélange de 5 arabicas d'Amérique Centrale, du Sud et d'Indonésie. Peu d'amertume, grande typicité, rond et corsé.

Café Dessert Moulu

Moulu 250g : Café artisanal torréfié à Verlaine, mélange de 3 arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Café doux.

Café Colombie Grains

Grains 1kg : Café artisanal torréfié à Verlaine, Arabica d'Amérique du Sud. Café peu corsé et peu acidulé. Finesse et rondeur en bouche.

Café Expresso Grains

Grains 1kg : Café artisanal torréfié à Verlaine, Mélange de 4 Arabicas, moyennement corsé, rond et équilibré

Sélection de l'Artisan Moulu

Moulu 250g : Café artisanal torréfié à Verlaine, Judicieux mélange de 5 arabicas grandes origines (Amérique du sud, centrale et Indonésie). Café de grande typicité, rond et corsé. Très bonne longueur en bouche. Peu d'amertume.

Sélection de l'Artisan Grains

Grains 1kg : Café artisanal torréfié à Verlaine, Judicieux mélange de 5 arabicas grandes origines (Amérique du sud, centrale et Indonésie). Café de grande typicité, rond et corsé. Très bonne longueur en bouche. Peu d'amertume.

Café Burundi Grains

Grains 1kg : Café artisanal torréfié à Verlaine, Café d'Afrique grand cru, corsé avec peu d'amertume. Très aromatique, agréablement acidulé. Prononcé mais pas trop fort. Longueur luxueuse en bouche. Torréfaction foncée.

Café Guatemala Grain

Grain 1kg : Café artisanal torréfié à Verlaine, Café d'Amérique du Sud. Cultivé à une altitude de 1600m. Café Puissant.

Café Java Grains

Grains 1kg : Café artisanal torréfié à Verlaine, Saveur végétale, épicée et boisée. Café complet et équilibré.

SPÉCIAL FÊTES

BONS CADEAUX

Bon cadeau (valable 6 mois)

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FONDUES

Fondue Maison

Prix/personne (+-200g/pers) - Mélange maison (comté, gruyère et appenzeller)

Fondue maison + charcu

Prix/personne (+-200g/pers) - Mélange maison (comté, gruyère et appenzeller) + assortiment de charcuterie non dressé

Fondue Suisse 'Moitié-Moitié'

Prix/personne (+-200g/pers) - Mélange 50% Gruyère Alpage AOP et 50% Vacherin Fribourgeois AOP

Fondue Suisse 'moitié - moitié' + charcu

Prix/personne (+-200g/pers) - Mélange 50% Gruyère Alpage AOP et 50% Vacherin Fribourgeois AOP + assortiment de charcuteries non dressées

Kit complet fondue maison

Prix pour 4 personnes (+-200g/pers) - mélange maison + assortiment de charcuteries + bouteille de Pinot blanc d'Alsace

Kit complet fondue suisse

Pour 4 personnes, comprend : Mélange fondue suisse moitié-moitié (+-200g/pers) + assortiment de charcuterie + une bouteille de Pinot blanc d'Alsace